【名词&注释】
血流量(blood flow)、老年人(aged)、谷蛋白(glutelin)、蛋氨酸(methionine)、苏氨酸(threonine)、矿物质(mineral)、色氨酸(tryptophan)、限制性氨基酸(limiting amino acid)、具体表现(concrete manifestation)、肌肉组织(muscle)
[单选题]蛋白质对运动员的作用,下列错误的是()
A. 加速疲劳恢复
B. 补充运动过程中的组织损耗与修复
C. 增强肌肉力量
D. 能量的主要来源
E. 促进血红蛋白合成
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学习资料:
[单选题]某食物蛋白质构成绝大部分为谷蛋白,该食物蛋白质的限制性氨基酸(limiting amino acid)是()
A. 蛋氨酸
B. 赖氨酸
C. 苏氨酸
D. 色氨酸(tryptophan)
E. 缬氨酸
[单选题]干扰铜吸收的膳食成分不包括()
A. 蔗糖和果糖
B. 铁
C. 钼
D. 钙
E. 维生素C
[多选题]老年人的瘦体组织随年龄的增加而减少,具体表现(concrete manifestation)在()。
A. 肌肉组织(muscle)的重量减少
B. 细胞内液减少
C. 细胞数目减少
D. 细胞的酶减少
E. 肾血流量减少
[多选题]叶酸的主要食物来源有()
A. 大米
B. 核桃
C. 肝
D. 肾
E. 绿叶蔬菜
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