直接滴定法测定食品中还原糖时，不能用CuSO4沉淀蛋白，可用的沉

【名词&注释】

室内空气(indoor air)、汽车尾气(automobile exhaust)、氧化铜(copper oxide)、还原剂(reducing agent)、重氮化反应(diazotization)、亚铁氰化钾(potassium ferrocyanide)、硫氰化钾(potassium thiocyanate)、聚乙烯醇磷酸铵、萘乙二胺分光光度法、红色偶氮染料(red azo dyes)

[单选题]直接滴定法测定食品中还原糖时，不能用CuSO4沉淀蛋白，可用的沉淀剂为（）

A. ZnSO4
B. 乙酸锌
C. 铁氰化钾
D. 硫氰化钾^{(potassium thiocyanate)}
E. 亚铁氰化钾

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[单选题]据价键理论，下列说法中正确的是（）

A. 键能愈强，键长愈长，愈稳定
B. 键能愈弱，键长愈长，愈稳定
C. 键能与键长无关
D. 键能愈弱，键长愈短，愈稳定
E. 键能愈强，键长愈短，愈稳定

[单选题]在人体内，下列元素中不属于常量元素的是（）

A. 铁
B. 钙
C. 镁
D. 硫
E. 钠

[单选题]检测空气中二氧化硫的方法是（）

A. 盐酸萘乙二胺分光光度法
B. 盐酸恩波副品红分光光度法
C. 靛酚蓝分光光度法
D. 亚甲蓝分光光度法
E. 酚试剂分光光度法

[单选题]在职业接触限值中，短时间接触容许浓度表示为（）

A. PC-TWA
B. PC-STEL
C. MAC
D. OEL
E. WBTG

[单选题]二乙氨基二硫代甲酸银分光光度法测砷时要用到醋酸铅棉，醋酸铅棉的作用是（）。

A. 除去氯化物的干扰
B. 除去碘化物的干扰
C. 作为还原剂
D. 作为氧化剂
E. 除去硫化氢的干扰

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